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茉莉花的功效和食用方法

  • 更新日期:2021-04-09 08:27:38
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详细介绍

  宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰:“他年我若修花使,列做人间第一香。”从古至今,茉莉花茶,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉,茉莉花由于观赏价值和药用价值,也一直被人们所喜爱。今天让兴科生物小编带你一起来看一下茉莉花的功效和食用方法。

  一.茉莉花简介

  茉莉,木犀科茉莉属。常绿小灌木或藤本状灌木,高0.5-3m。枝条细长,略呈藤本状。花期6-10月,由初夏至晚秋开花不绝,着生在新梢上,夜间开放。落叶型的冬天开花,花期5-11月,以7-8月开花最盛。

  二.茉莉花生长习性

  茉莉性喜光忌荫、喜温畏寒、喜湿怕涝,适宜在光照充足,通风良好,气候适宜,平均气温在20℃~40℃,土壤持水量在60%~80%的条件下生长。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为最适合。

  三.茉莉花功效

  茉莉的花、叶、根均可入药。花,性温,味甘、辛。叶,性凉,味辛。根,性温,味苦。茉莉花主要有3大功效:

  1.行气开郁

  茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。

  2.抗菌消炎

  茉莉花对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤,疮疡,皮肤溃烂等炎性病症。

  3.疏肝明目

  茉莉花润肤养颜,面色暗哑无华,有排毒养颜的功效。茉莉花有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

  四.茉莉花的食用方法

  1.茉莉花茶

  1)泡饮方式:

  通常采用透明的玻璃杯冲泡,取茉莉花3g入杯,用80℃-90℃左右开水冲泡3分钟即可。然后,小口喝入,在口中稍事停留,茶汤在舌面上往返流动一二次,充分与味蕾接触,这样才能尝到茉莉花茶的沁人心脾的香味。

  2)功效:

  常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老,还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂,还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。

  2.罗汉果茉莉花茶

  1)目前市面上卖的比较好的一款茉莉花茶,精选三伏天含苞欲放,花香浓郁的茉莉花和黄金罗汉果经过科学配比而成的精品茶,这样完美融合了茉莉花和罗汉果的双重功效,更健康。在京东商城上输入罗小果便可找到。

  2)功效:

  罗汉果茉莉花茶有清肺、生津、止咳、疏肝理气,驱寒解郁功效,适合久坐不畅的办公白领。

  3.茉莉玫瑰粥

  1)制作方法

  茉莉花10克,玫瑰花5朵,粳米100克,冰糖适量。将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净,粳米放入盛有适量水的锅内,煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖,继续熬煮10分钟即可。

  2)功效

  此粥具有疏肝解郁,健脾和胃,理气止痛的功效。适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛,慢性肝炎后遗胁间痹痛,妇女痛经等病症。

  4.茉莉花糖饮

  1)制作方法:

  茉莉花5克,白砂糖适量。将茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好,去渣饮用。

  2)功效

  此饮甘甜芬芳,具有疏肝理气,止痢解毒的功效,适用于胸胁疼痛,下痢腹痛,疮疡肿毒病症。

  5.茉莉花金桔粥

  1)制作方法:

  茉莉花5 克、金桔饼10 克、粳米100 克。将茉莉花研为细末,金桔饼切成丁,粳米加水煮成粥,再加入金桔饼煮5 分钟,最后调入茉莉花末即可。

  2)功效:

  茉莉疏肝理气、提神,金桔可以健脾和胃,此粥尤其适合经常加班熬夜、压力大的人食用。

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