工具之家:在线常用工具软件大全!

可延年益寿的碱性食物有哪些

  • 更新日期:2021-05-07 09:28:37
  • 查看次数:
  • 点评次数:
  • 站点简介: 一般说来,碱性食物多属植物类,因此,要想长寿的人要多吃植物性食物。从另一方面说,在地球的生物中,植物都比动物的寿命长,也说明了植物性食物与长寿的密切关系。  因此,想长寿的人要多吃植物性食物。  这类食物有:
后台-系统设置-扩展变量-手机广告位-内容广告位一

详细介绍

  一般说来,碱性食物多属植物类,因此,要想长寿的人要多吃植物性食物。从另一方面说,在地球的生物中,植物都比动物的寿命长,也说明了植物性食物与长寿的密切关系。

  因此,想长寿的人要多吃植物性食物。

  这类食物有:

  豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜等。

  而呈弱碱性的食物有:

  菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板栗、柿子、牛奶、咖啡、葡萄酒等。

  要注意的是,有一些食物因吃起来酸,人们就错误地把它们当成了酸性食物,如山楂、西红柿、醋、梅子等,其实这些东西正是典型的碱性食物。

  那么,什么是酸性食物或偏弱酸性食物呢,一般的说,各类畜禽肉,都是酸性食物,常见的酸性食物还有蛋黄、鱼籽、牡蛎、白米、面条、面包、鳗鱼、章鱼等等。

  说到长寿食谱,在这里,我想推荐一款大家都不知道的菜,有机会,大家品尝一下,很有用的。那么,是什么菜呢?龙虎山道家菜。

  江西的名山龙虎山,是道教历代天师修道炼丹之所,饮食文化十分丰富,并形成了独有的道教饮食文化,天师道家菜也形成了系列。

  我们查看一下历代张天师世系表,会发现,历代天师都十分高寿。

  第一代天师张道陵活了123岁,第五代天师张昭成寿命是119岁,第十代天师张子祥则是120岁,第十三代天师张光104岁,前二十六代天师年龄均在80岁以上,前十八代天师均在92岁以上。可见道家饮食养生确有精妙之处。

  在道家菜中,以“上清豆腐”,“天师八卦宴”最为有名。

上清豆腐历史悠久,早在西晋永嘉年间,上清豆腐就成为当时繁华集镇倪阳镇(上清镇)的一大菜肴。镇上磨坊林立,豆腐香味沁人心脾,豆腐行销四方,成为龙虎山一绝。由于上清豆腐利用泸溪河畔优质天然矿泉水,采用传统的手工石磨工艺,精选优质大豆为原料,所以制成的豆腐具有鲜、嫩、白、爽、香、滑的鲜明特色,没有豆腥味和机制豆腐的异味。上清豆腐加工成豆腐干后,白嫩光滑,脆而不碎,清香鲜美,柔滑润喉,无论是油煎、红烧或清炖,都有与从不同的风味。

  作为张天师素食的主要菜肴之一的上清豆腐,营养极为丰富,具有“宽中益气、消肿痛、下大肠浊气”及“清热散血”等功效,还可治酒精中毒、血气不足、脾肾阳虚、月经不调、贫血、痢疾等。

  据传,乾隆皇帝下江南时,身染小疾,茶饮不思。后来,在高人的指点下,来到了天师府,召见天师,寻求灵丹妙药。张天师思索一番,摆出了一桌豆腐菜,清一色的豆腐,油煎、红烧、清炖等各具特色。乾隆皇帝闻到豆腐的香味,胃口大增,尤其对其中的一道“黄袍拜君王”(即黄芽头鱼煮豆腐)赞不绝口,病竟不治而愈。回京后,特宣召天师进京传艺。此后,这道“黄袍拜君王”成为了宫廷菜。

  据说,改革开放的总设计师邓小平同志南巡路过鹰潭、老一辈革命家朱德来鹰潭时都曾点名品尝上清豆腐。一些国际友人和港澳同胞来龙虎山朝圣祭祖、旅游观光,品尝上清豆腐后都交口称赞。

  与上清豆腐相比,天师八卦宴就更加丰富多彩了,它集道家菜精华于一体,尝后令人回味无穷。天师八卦宴是历代天师宴请宾客,举行重大活动排摆的宴席。程序有简有繁,简单的一般是一荤三素,为天师平日用餐之食,如今只要花上几十元钱就可以在上清千年古街品尝到。复杂的八卦宴也叫“大餐”,做起来颇为讲究,而且充满道家的玄机。设宴时,取老式八仙桌,按八卦图中的“乾、坤、震、巽、坎、离、艮、兑”的八个方位,按宾客的身份、贵贱、辈份、属相依次入座,“八卦图”中央摆的八宝饭首先上桌,其它菜肴则按八个方位依次摆上。在上菜前,一般要先上“八小”,也就是“八冷”,即本地的八种土特产,如八子糕、寿星饼、冬瓜糖、捺菜干、茄子干、南瓜干、柚子皮等,使人食后胃口大开。然后再上“八热”:有天师板栗烧鸭、天保豆腐、八卦豆腐、泸溪桂鱼、芙蓉蛋白等,每道菜都巧妙地蕴含着一方水土味和道教文化的内涵。大菜也有八个,分别用猪、鸡、猴、兔、龙、虎、蛇、马精制而成,不过其中的猴,巧用猴头菇代替,兔则用白色果菜雕刻而成,龙为假称乌龙的海参,虎为鹰潭特色的虎斑鳜鱼,马是用名贵的中药材海马做成,并美其名曰“玉马升空”。

  宴席中央的八卦——八宝饭,更是道教饮食文化中最有特色的标志,甚至连围在周围的餐具,也恰好拼成八卦图形。这种巧夺天工的摆设,令人赞赏不已,更想大饱口福。

  如果你有机会去龙虎山的话,道家菜是一定要吃的。

  现在,北京也开了一家经营道家菜的餐馆,地点就在宣武区烟袋斜街的广福观里。

  店主是个很低调的人,来这儿吃饭要打电话预定才行,打电话定餐时老板会对客人做一个判断,有些客人不被欢迎入内。

  据说,店主在开这个餐馆之前是个会吃会玩的人,吃过很多好吃的地方,就是觉得都只差了一点点。这个店经营的是经店主潜心改良后的道家菜,口感精细,宜人,带着恬然的回味。

  因此,守着这么一个好地方,北京人真是有口福,想长寿的人一定要去尝一尝。

后台-系统设置-扩展变量-手机广告位-内容广告位二

发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

Top